1 苦瓜去掉头尾，从中间对半切开

2 用汤匙挖出瓜瓤

3切成薄片

(资料图片)

4蒜切末

5 鸡蛋打散加入适量的盐和少许温水搅拌均匀

6 锅中倒入清水烧开

7 放入油和盐，再放入苦瓜

8 焯熟后捞出沥干水份备用

9锅中倒入适量油烧热后倒入鸡蛋液

10 煎熟铲散盛出备用

11锅中倒入适量油烧热后放入蒜末爆香

12 放入苦瓜翻炒片刻

13 放入鸡蛋翻炒均匀

14 加入适量盐和鸡精翻炒均匀即可

关键词：