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1、二甲基亚硝胺是有机合成中间体.用于火箭燃料、抗氧剂、诱变剂、工业用溶剂、橡胶促进剂、杀线虫剂等制造.还用来制造二甲肼.[3] 许多亚硝胺取得了用作汽油和润滑油添加剂、抗氧剂及农药的专利权.N-亚硝基二甲胺 (DMNA) 主要用于电解生产双组分火箭燃料1,1-二甲肼.其他实用方面包括线虫的控制、土壤氮硝化作用的抑制、丙烯腈聚合物的增塑剂以及制备硫代羰氟聚合物和用于橡胶增塑中. 亚硝胺或作为胺的污染物,或作为胺和亚硝酸盐反应的产物而存在于合成切削油、半合成切削油和可溶性切削油中.发现在某些合成切削油中亚硝胺浓度在1~1000ppm范围. 报道过土壤含有高量的亚硝胺(认为是施用了能与氮肥结合的三氮杂苯除草剂产生的),N-亚硝基二甲胺能被植物吸收和被浸出. 美国发现大约30种化妆品(如润肤剂,手和身体洗剂,洗发剂)含有N-二硝基二甲胺量在1ppb (1ng/g) 到高达48,000ppb的范围.所发现的N-亚硝基化合物很可能是由于二乙醇胺和 (或) 三乙醇胺乳化剂受到亚硝酸盐化合物的亚硝化作用产生的. 肉、鱼、蔬菜等的腌制品,特别是用硝酸盐或亚硝酸盐防腐和发色时,常能生成亚硝胺类,含量往往自数μg/kg至数十mg/kg.。
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